82871104/03/201416/07/2014ArchivedArchived05/09/201705/09/2017Philippe Quénelhttp://epidemiologie-france.aviesan.fr/layout/set/print/content/view/full/84249http://epidemiologie-france.aviesan.fr/layout/set/print/content/view/full/84250http://epidemiologie-france.aviesan.fr/layout/set/print/ccontent/xml/(NodeId)/84249Etude transversale sur la santé et les comportements alimentaires en MartiniqueSurvey on Health and Eating Behaviours in MartiniqueESCALESCALAccord CNILAccord CNILEndocrinologie et métabolismePsychologie et psychiatrieEndocrinology and metabolismPsychology and psychiatryNutritionNutritionNutritionNutritionApports alimentaireshabitudes alimentairesMartinique.facteurs de risqueétat nutritionnelNutrient intakerisk factorsnutritional statuseating habitsMartinique.QuénelPhilippeAvenue du Prof Léon Bernard F-35043 Rennes cedexphilippe.quenel@ehesp.frDirecteur du LERES - IRSET U1085 InsermEHESP School of PublicQuénelPhilippeAvenue du Prof Léon Bernard F-35043 Rennes cedexphilippe.quenel@ehesp.frDirecteur du LERES - IRSET U1085 InsermEHESP School of PublicPubliquePublic- La Caisse générale de sécurité sociale de Martinique - La Cellule interrégionale d’épidémiologie Antilles-Guyane - La Direction de la santé et du développement social de Martinique - L’Institut de veille sanitaire - Le Ministère de l’outre-mer - L’Observatoire de la santé de la Martinique- La Caisse générale de sécurité sociale de Martinique - La Cellule interrégionale d’épidémiologie Antilles-Guyane - La Direction de la santé et du développement social de Martinique - L’Institut de veille sanitaire - Le Ministère de l’outre-mer - L’Observatoire de la santé de la MartiniqueCellule interrégionale d'épidémiologie (Cire) Antilles-GuyaneSecteur PublicObservatoire de la Santé de la MartiniqueSecteur PublicCellule interrégionale d'épidémiologie (Cire) Antilles-GuyaneSecteur PublicObservatoire de la Santé de la MartiniqueSecteur PublicBases de données issues d’enquêtesStudy databasesEtudes transversales non répétées (hors enquêtes cas-témoins)Not-repeated cross-sectional studies (except case control studies)Via une base administrative ou un registreAn administrative base or a registerNonNoLa base de sondage est la base des îlots 15 de l'INSEE. Le nombre d'îlot sur l'île de la Martinique est d'environ 4000. La base de sondage a été stratifiée sur l'appartenance ou non à la zone potentiellement contaminée par les pesticides organochlorés et un taux de sondage plus important a été appliqué dans la zone potentiellement contaminée. Il a été effectué dans chacune des strates un sondage aléatoire (en grappe) à deux degrés: - tirage au sort des îlots selon une probabilité proportionnelle à leur nombre de résidences principales puis tirage aléatoire de 5 résidences principales par îlot, et enfin interrogation de tous les habitants du logement.The sampling framework is based on 15 INSEE blocks. There are approximately 4,000 blocks on the island of Martinique. The sampling framework was stratified by affiliation or non-affiliation to an area potentially contaminated with organochlorine pesticides and a greater sampling rate was applied to the potentially contaminated area. A random sampling (in clusters) was carried out in each stratum by two degrees: - random selection of blocks according to the proportional number of main residences followed by random selection of 5 main homes per block. Finally an interview was carried out with all inhabitants residing in the home.Les objectifs initiaux de l’enquête sur la santé et les comportements alimentaires étaient de connaître : - la fréquence des principales maladies ou de leurs facteurs de risque touchant la population martiniquaise ; - l’état nutritionnel de la population et ses apports alimentaires en lien avec d’éventuels facteurs de risque ; - les habitudes de la population en termes de choix d’aliments et de fréquences de consommation ; - et les habitudes d’approvisionnement de la population en produits alimentaires.The initial objectives of the health and eating habits survey were to identify: - The frequency of major diseases or their risk factors that affect the population of Martinique; - The nutritional status of the population and food intake in relation to potential risk factors; - Population habits in terms of food choices and frequency of consumption; - the population's habitual access to food.- 3 ans et plus - résidant en Martinique pendant les 12 mois précédent l'enquête et au moment de l'enquête- 3 years and over - living in Martinique for 12 months preceding the survey and at the time of the surveyAdolescence (13 à 18 ans)Adulte (19 à 24 ans)Adulte (25 à 44 ans)Adulte (45 à 64 ans)Personnes âgées (65 à 79 ans)Grand âge (80 ans et plus)Adolescence (13 to 18 years)Adulthood (19 to 24 years)Adulthood (25 to 44 years)Adulthood (45 to 64 years)Elderly (65 to 79 years)Great age (80 years and more)Population généraleGeneral populationMasculinFémininMaleWomanRégionalRegionalMartiniqueMartiniqueMartiniqueMartinique11/200311/200302/200402/2004[1000-10 000[ individus[1000-10 000[ individuals21142114Collecte des données terminéeData collection completedDonnées cliniquesDonnées déclarativesClinical dataDeclarative dataExamen médicalMedical registrationLes mesures concernaient la taille, le poids, le tour de taille et de hanches et la tension artérielle. La taille a été mesurée avec une toise électronique SOEHNLE®, le poids a été évalué avec un pèse personne SECA®, les tours de taille et de hanche ont été mesurés avec un mètre ruban, la tension artérielle a été mesurée avec un autotensiomètre OMRON® M51.Face à faceFace to face interviewPremière phase : Questionnaire "foyer", questionnaire "santé" individuel, rappel de la consommation alimentaire des 24 dernières heures pour les adultes. Deuxième phase : Questionnaire "lieux d'approvisionnement du foyer" pour le responsable de foyer, questionnaire sur le fréquence de consommation d'une liste d'aliments et rappel de la consommation alimentaire des 24 dernières heures pour les adultes.NonNoQualité de vie/santé perçueAutresQuality of life/health perceptionOthersHabitudes alimentairesDietary habitsNonNoNonNohttp://www.invs.sante.fr/Dossiers-thematiques/Maladies-chroniques-et-traumatismes/Nutrition-et-sante/Enquetes-et-etudes/Escal-enquete-sur-la-sante-et-les-comportements-alimentaires-en-Martiniquehttp://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/?termhttp://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/?termhttp://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/?termhttp://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/?termhttp://www.invs.sante.fr/Dossiers-thematiques/Maladies-chroniques-et-traumatismes/Nutrition-et-sante/Enquetes-et-etudes/Escal-enquete-sur-la-sante-et-les-comportements-alimentaires-en-Martiniquehttp://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/?termhttp://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/?termhttp://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/?termhttp://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/?termContacter le responsable scientifique.Contact the scientist in charge.Accès restreint sur projet spécifiqueAccess on specific project onlyAccès restreint sur projet spécifiqueAccess on specific project only