Alimentation et état nutritionnel des bénéficiaires de l’aide alimentaire (Etude Abena) 2004-2005 et 2011-2012 ABENA ABENA Diet and Nutritional Status of Food Aid Recipients (ABENA Study) 2004-2005 and 2011-2012 PEF2295 Portail Épidémiologie-France Portail Épidémiologie-France | Health Databases Portail Épidémiologie-France 2026 09/04/2026 https://epidemiologie-france.aviesan.fr/ Portail Épidémiologie-France Portail Epidemiologie-France Charlotte Verdot 25/02/2011 12/05/2015 29/10/2020 3 2 Charlotte Verdot ABENA - Alimentation et état nutritionnel des bénéficiaires de l’aide alimentaire (Etude Abena) 2004-2005 et 2011-2012 ABENA - Diet and Nutritional Status of Food Aid Recipients (ABENA Study) 2004-2005 and 2011-2012 Alimentation et état nutritionnel des bénéficiaires de l’aide alimentaire (Etude Abena) 2004-2005 et 2011-2012 ABENA ABENA Diet and Nutritional Status of Food Aid Recipients (ABENA Study) 2004-2005 and 2011-2012 Charlotte Verdot Inpes (devenu SpF) ; Direction générale de la cohésion sociale ; Université Paris 13 ; Centres d’examen de santé de l’Assurance maladie et leurs laboratoires ; centres municipaux de santé ; Laboratoire d’analyses biologiques des CHU de Dijon et de Grenoble ; Equipe de recherche en épidémiologie nutritionnelle (UMR U1153 Inserm/ U1125 Inra/ Cnam/ Université Paris 13/ Centre de Recherche Epidémiologie et Statistique Sorbonne Paris Cité - CRESS) INPES; Directorate General of Social Cohesion, Paris 13 University, Health Insurance health examination clinics and laboratories; municipal health centres, biological analysis laboratories in Dijon and Grenoble CHUs, nutritional epidemiology research unit (INSERM UMR U557/U1125 INRA/CNAM/Paris 13). Santé publique France (anciennement INVS) ORS Ile de France / Santé publique France Equipe de surveillance et d’épidémiologie nutritionnelle (Esen) - Santé publique France - Equipe de surveillance et d'épidémiologie nutritionnelle (Esen) Santé publique France / Université Paris 13 - Sorbonne Paris Nord SMBH, Porte 136 74 rue Marcel Cachin 93017 Bobigny Cedex - - Santé publique France (anciennement InVS et Inpes) ; Direction générale de la cohésion sociale InVS Santé publique France Charlotte Verdot Charlotte Verdot 25/02/2011 12/05/2015 29/10/2020 19/09/2017 3 2 Charlotte Verdot CNIL Abena 2004-2005 : Cnil n°904390 (18/10/2004), CCPPRB Paris Cochin n°2178 ; Abena 2011-2012 : Cnil n°911287 (13/09/2011), CPP Créteil n°11-030 (08/07/2011) ABENA 2004-2005: CNIL no. 911287 (13.09/2011), Créteil CPP no. 11-030 (08/07/2011) Aide alimentaire précarité marqueurs nutritionnels état nutritionnel corpulence habitudes alimentaires surpoids obésité inégalités sociales de santé food aid nutritional markers dietary habits social inequalities in health insecurity nutritional status corpulence excess weight obesity Biologie Endocrinologie et métabolisme Biology Endocrinology and metabolism Facteurs sociaux et psycho-sociaux Mode de vie et comportements Nutrition Social and psychosocial factors Lifestyle and behavior Nutrition Objectif de la base de données : Décrire les profils sociodémographiques et économiques, les habitudes alimentaires (approvisionnements alimentaires, recours à l’aide alimentaire et fréquence de consommation) et l’état nutritionnel des personnes ayant recours à l’aide alimentaire en 2004-2005 et en 2011-2012. Database objective : To describe sociodemographic and economic profiles, dietary habits (food supplies, food aid use and frequency of consumption) and nutritional status of food aid users in 2004-2005 and 2011-2012. 11/2004 04/2012 Collecte des données terminée Data collection completed France Structures d’aide alimentaire distribuant des repas à consommer sur place, des paniers ou des aliments à prix réduits (épiceries sociales), implantées à Marseille, Dijon, Paris et en Seine-Saint-Denis en 2004-2005, ainsi que dans les Hauts-de-Seine et dans le Val-de-Marne en 2011-2012. Food aid structures that serve meals on the premises, food parcels or low-cost food (social grocery stores), located in Marseilles, Dijon, Paris and Seine-Saint-Denis in 2004-2005, as well as Hauts-de-Seine and Val-de-Marne in 2011-2012. National individuel individuals Personnes bénéficiaires de l’aide alimentaire et venant recevoir de l’aide alimentaire dans une structure de distribution implantées à Marseille, Dijon, Paris et dans les départements de Seine-Saint-Denis, Hauts-de-Seine (uniquement 2011-2012) et Val-de-Marne (uniquement 2011-2012), âgées de 18 ans ou plus et en capacité de comprendre les enjeux de l’étude (maitrise suffisante de la langue française) Individuals who recently received food aid from a distribution structure located in Marseilles, Dijon, Paris, as well as the départements of Seine-Saint-Denis and Hauts-de-Seine (only 2011-2012), and Val-de-Marne (only 2011-2012), aged 18 or over and capable of understanding the aims of the study (sufficient knowledge of French). Nombre d'individus : 1164 sujets inclus en 2004-2005 et 2019 sujets inclus en 2011-2012 Number of individuals: 1,164 subjects enrolled in 2004-2005 and 2,019 in 2011-2012. Recrutement via un fichier de population Recruiting through a population file Adulte (19 à 24 ans) Adulte (25 à 44 ans) Adulte (45 à 64 ans) Personnes âgées (65 à 79 ans) Grand âge (80 ans et plus) Adulthood (19 to 24 years) Adulthood (25 to 44 years) Adulthood (45 to 64 years) Elderly (65 to 79 years) Great age (80 years and more) Population générale General population Masculin Féminin Male Female Bases de données issues d’enquêtes Study databases Etudes transversales répétées (hors enquêtes cas-témoins) Repeated cross-sectional studies (except case control studies) Données déclaratives : Face à face Données paracliniques : mesures anthropométriques ; pression artérielle Données biologiques : marqueurs nutritionnels, vitamines et minéraux Declarative data: Face to face interview Paraclinical data: --- Biological data: --- Sérum Plasma Serum Plasma Conservation de sérum (2 ml) et de plasma (1 ml) pour chaque participant ayant réalisé un examen clinique et biologique dans un centre de santé Serum (2 ml) and plasma (1 ml) are kept for each participant that underwent a clinical and biological test at a health centre. Evénements de santé/morbidité Autres Health event/morbidity Others Marqueurs biologiques de l’état nutritionnel (corpulence, statut en vitamines et micronutriments, pression artérielle, dyslipidémies...) Biological markers for nutritional status (body mass, vitamin and micronutrient status, blood pressure, dyslipidemia, etc.). Sociodémographie : questionnaires courts et classification INSEE ; État nutritionnel, marqueurs cardiovasculaires : définitions internationales Sociodemographic: short questionnaires and INSEE classification. Nutritional status, cardiovascular markers: international definitions. Procédures qualité utilisées : Internes à l’équipe Quality methods used: Longitudinal: Trend/Repeated cross-section Charlotte Verdot Les participants ont été recrutés selon un tirage au sort à deux degrés (structures d’aide alimentaire puis usagers) parmi la file active des structures d’aide alimentaire des agglomérations de Marseille, Dijon et Paris et des départements de la petite couronne (Hauts-de-Seine, Seine-Saint-Denis et Val-de-Marne). En 2011-2012, l’étude a été proposée à 6071 personnes ayant recours à l’aide alimentaire, 1493 n’étant pas éligibles Participants were recruited by two-stage random sampling (food aid structures then users) in the population using food aid structures from clusters in Marseilles, Dijon, Paris and its suburbs (Hauts-de-Seine, Seine-Saint-Denis and Val-de-Marne). 6,071 food aid users were approached to participate in the study in 2011-2012. 1,493 were not eligible. Le recueil des données a été réalisé en face-à-face par des enquêteurs diététiciens, dans les structures d’aide alimentaire. Un examen clinique et biologique a été proposé et réalisé dans un second temps dans un centre d’examens de santé de l’Assurance maladie (Marseille, Dijon, Paris, Seine-Saint-Denis) ou dans un centre municipal de santé (Hauts-de-Seine et Val-de-Marne). Les recueils ont été réalisés pendant les campagnes hivernales 2004-2005 et 2011-2012 des structures d’aide alimentaire. Data collection was carried out in person by dieteticians in food aid structures. Clinical and biological tests were introduced and conducted at second stage in a National Health Insurance examination centre (Marseilles, Dijon, Paris and Seine-Saint-Denis) or in a municipal health centre (Hauts-de-Seine and Val-de-Marne). Collections were carried out during the 2004-2005 and 2011-2012 winter campaigns from food aid structures. Face à face : données sociodémographiques ; fréquentation des structures d'aide alimentaire ; approvisionnements alimentaires ; consommations alimentaires ; conditions de vie ; santé Face to face interview: données sociodémographiques ; fréquentation des structures d'aide alimentaire ; approvisionnements alimentaires ; consommations alimentaires ; conditions de vie ; santé Données paracliniques : mesures anthropométriques ; pression artérielle Paraclinical data : --- marqueurs nutritionnels, vitamines et minéraux --- Demande auprès du responsable scientifique de l’étude ou sur le site internet, selon les modalités en cours à Santé publique France (Abena 2004-2005) Demande auprès du responsable scientifique de l’étude ou sur le site internet, selon les modalités en cours à l’ORS-IDF (Abena 2011-2012) Request to the scientist in charge of the study or on the website according to current InVS terms (ABENA 2004-2005). Request to the scientist in charge of the study or on the website according to current ORS-IDF terms (ABENA 2011-2012). Demande auprès du responsable scientifique de l’étude ou sur le site internet, selon les modalités en cours à Santé publique France (Abena 2004-2005) Demande auprès du responsable scientifique de l’étude ou sur le site internet, selon les modalités en cours à l’ORS-IDF (Abena 2011-2012) Request to the scientist in charge of the study or on the website according to current InVS terms (ABENA 2004-2005). Request to the scientist in charge of the study or on the website according to current ORS-IDF terms (ABENA 2011-2012). Demande auprès du responsable scientifique de l’étude ou sur le site internet, selon les modalités en cours à Santé publique France (Abena 2004-2005) Demande auprès du responsable scientifique de l’étude ou sur le site internet, selon les modalités en cours à l’ORS-IDF (Abena 2011-2012) Request to the scientist in charge of the study or on the website according to current InVS terms (ABENA 2004-2005). Request to the scientist in charge of the study or on the website according to current ORS-IDF terms (ABENA 2011-2012). https://www.santepubliquefrance.fr/determinants-de-sante/nutrition-et-activite-physique/articles/etat-nutritionnel-et-suivi-des-populations-precaires|Toutes les informations (descriptif des études, rapports, publications etc) sont disponibles sur le site internet de Santé publique France ((Déterminants de santé / dossier thématique nutrition / Données / Etat nutritionnel et suivi des populations précaires) https://www.santepubliquefrance.fr/determinants-de-sante/nutrition-et-activite-physique/articles/etat-nutritionnel-et-suivi-des-populations-precaires https://www.santepubliquefrance.fr/determinants-de-sante/nutrition-et-activite-physique/articles/etat-nutritionnel-et-suivi-des-populations-precaires https://www.santepubliquefrance.fr/determinants-de-sante/nutrition-et-activite-physique/articles/etat-nutritionnel-et-suivi-des-populations-precaires