Etude nationale nutrition santé ENNS ENNS French National Nutritional and Health Study PEF7773 Portail Épidémiologie-France Portail Épidémiologie-France | Health Databases Portail Épidémiologie-France 2026 07/04/2026 https://epidemiologie-france.aviesan.fr/ Portail Épidémiologie-France Portail Epidemiologie-France Benoit SALANAVE 17/12/2013 13/05/2015 05/09/2017 3 2 Benoit SALANAVE ENNS - Etude nationale nutrition santé ENNS - French National Nutritional and Health Study Etude nationale nutrition santé ENNS ENNS French National Nutritional and Health Study Benoit Salanave Centres d’examen de santé de l’Assurance maladie et leurs laboratoires ; centres municipaux de santé ; laboratoires d’analyses biologiques des CHU de Dijon et de Grenoble. Université Paris 13 National Health Insurance examination cebters and laboratories; municipal health clinics. Biological analysis laboratory in Dijon and Grenoble University Hospital Centres (UHC). Paris 13 University. Agence nationale Santé publique France, ex Institut de veille sanitaire (InVS) Equipe de surveillance et d’épidémiologie nutritionnelle (ESEN) - Santé publique France - 74 rue Marcel Cachin, 93017 Bobigny Cedex InVS InVS Santé publique France Benoit Salanave Benoit SALANAVE 17/12/2013 13/05/2015 05/09/2017 05/09/2017 3 2 Benoit SALANAVE CNIL CNIL n°905481 ; CPP Paris Cochin n°2264 CNIL no. 905481; Paris Cochin CPP no. 2264. Nutrition état nutritionnel surpoids obésité hypertension artérielle diabète glycémie cholestérol triglycérides dyslipidémies plomb arsenic métaux lourds pesticides comportements alimentaires nutriments énergie recommandations PNNS inégalités sociales de santé rappels des 24 heures insécurité alimentaire alimentation activité physique corpulence pression artérielle surveillance blood glucose triglycerides nutrients energy PNNS (French National Nutrition and Health Program) food insecurity nutrition nutritional status excess weight obesity hypertension diabetes cholesterol dyslipidemia lead arsenic heavy metals pesticides dietary behaviour recommendations social health inequalities 24-hour recalls diet physical activity bulk blood pressure monitoring Endocrinologie et métabolisme Pédiatrie Endocrinology and metabolism Pediatrics Mode de vie et comportements Produits de santé Nutrition Facteurs sociaux et psycho-sociaux Lifestyle and behavior Medicine Nutrition Social and psychosocial factors Objectif de la base de données : Décrire la consommation alimentaire, l’activité physique et le statut nutritionnel des enfants et des adultes à partir d’un échantillon représentatif de la population vivant en France métropolitaine en 2006-2007. Database objective : To describe food consumption, physical activity and nutrition of children and adults from a representative sample of the population living in France between 2006-2007. 02/2006 07/2007 Collecte des données terminée Data collection completed France France métropolitaine hors Corse Metropolitan France excluding Corsica island National individuel individuals Adultes : - Résider en France métropolitaine pendant la période d’étude (février 2006 – janvier 2007) ; - être âgé de 18 à 74 ans révolus ; - résider dans un foyer ordinaire équipé d’un téléphone fixe ou d’un téléphone portable ; - résider au moins 5 jours par semaine dans le foyer tiré au sort ; - être en mesure de comprendre, par téléphone, les implications principales de la participation à l’étude (audition, compréhension de la langue française, absence de maladie mentale) ; - ne pas souffrir d’une pathologie nécessitant une alimentation artificielle entérale ou parentérale ; - accord de participation à au moins une des deux parties de l’étude (alimentaire ou bilan clinique et biologique). Enfants : - Résider en France métropolitaine pendant la période d’étude (février 2006 – janvier 2007) ; - être âgé de 3 à 17 ans révolus ; - résider dans un foyer ordinaire équipé d’un téléphone fixe ou d’un téléphone portable ; - résider au moins 5 jours par semaine dans le foyer tiré au sort ; - être en mesure (enfant et responsable de l’enfant) de comprendre, par téléphone, les implications principales de la participation (audition, compréhension de la langue française, absence de maladie mentale) ; - ne pas souffrir d’une pathologie nécessitant une alimentation artificielle entérale ou parentérale ; accord de participation d’un responsable de l’enfant et de l’enfant lui-même à l’enquête alimentaire. Adults: - Residing in metropolitan France during the study period (February 2006 to January 2007); - Between 18 and 74 years old; - Residing in an ordinary household with a landline or mobile phone; - Living at least 5 days a week in the randomly selected household; - Able to understand the primary implications of participating in the study by phone (hearing, understanding of French, no mental illness); - Not suffering from a disease requiring enteral and parenteral artificial feeding; - Agreed to participate in at least one part of the two-part study (food or clinical and biological assessment). Children: - Residing in metropolitan France during the study period (February 2006 to January 2007); - Between 3 and 17 years old; - Residing in an ordinary household with a landline or mobile phone; - Living at least 5 days a week in a randomly selected household; - Able to understand (child and child's guardian) the major implications of participating in the study by phone (hearing, understanding of French, no mental illness); - Not suffering from a disease requiring enteral and parenteral artificial feeding; - Agreed to participate in at least one part of the two-part study (food or clinical and biological assessment). Nombre d'individus : 3115 adultes (18-74 ans), 1675 enfants (3-17 ans) Number of individuals: 3,115 adults (18-74 years old), 1,675 children (3-17 years old). Recrutement via un fichier de population Recruiting through a population file Petite enfance (2 à 5 ans) Enfance (6 à 13 ans) Adolescence (13 à 18 ans) Adulte (19 à 24 ans) Adulte (25 à 44 ans) Adulte (45 à 64 ans) Personnes âgées (65 à 79 ans) Early childhood (2 to 5 years) Childhood (6 to 13 years) Adolescence (13 to 18 years) Adulthood (19 to 24 years) Adulthood (25 to 44 years) Adulthood (45 to 64 years) Elderly (65 to 79 years) Population générale General population Masculin Féminin Male Female Bases de données issues d’enquêtes Study databases Etudes transversales non répétées (hors enquêtes cas-témoins) Not-repeated cross-sectional studies (except case control studies) Données paracliniques : Poids, taille, tour de taille, tour de hanches, pression artérielle Données biologiques : Glycémie, HbA1c, cholestérol, triglycérides, statut en fer, folates, vitamines… Paraclinical data: Weight, height, waist and hip measurement, blood pressure. Biological data: Glucose, HbA1c, cholesterol, triglycerides, iron level, folates, vitamins, etc. Sang total Sérum Plasma Autres fluides (salive, urine, liquide amniotique, …) Whole blood Serum Plasma Fluids (saliva, urine, amniotic fluid, …) --- --- Evénements de santé/morbidité Autres Health event/morbidity Others Marqueurs biologiques de l’état nutritionnel (corpulence, statut en vitamine et micronutriments, pression artérielle, dyslipidémies…) Biological nutritional status markers (body mass, vitamin and micronutrient status, blood pressure, dyslipidemia, etc.). Insee pour les données utilisées pour le calage sur marges INSEE for marginal calibration data. Procédures qualité utilisées : Internes à l’unité Quality methods used: Cross-section Benoit Salanave Plan de sondage à trois dégrés : 1/ communes ou regroupements de communes (190) de façon stratifiées sur les tailles d’unité urbaine et 8 grandes régions ; 2/ foyers à partir des listes téléphoniques (fixes, listes rouges, portables et dégroupées) ; 3/ 1 individu par foyer, adulte ou enfant, avec la méthode de la date anniversaire 3-stage sampling: 1/ municipalities or groups of municipalities (190) stratified by urban unit size and 8 major regions; 2/ households from phone lists (landlines, red lists, mobile phones and unbundled); 3/ 1 individual per household, adult or child, using the birthday method. - 1er contact téléphonique (composition du foyer, tirage au sort)- Face-à-face au domicile (questionnaire) et distribution des auto-questionnaires- 3 contacts téléphoniques (recueil des consommations alimentaires- examen de santé à domicile (passage d’un infirmier) ou dans un centre d’examen - Initial contact by telephone (household composition, random selection); - Face-to-face questionnaire at home and distribution of self-administered questionnaire; - Three recalls of 24 hours food consumption, by telephone - health examination at home (carried out by a nurse) or in an examination clinic. Données paracliniques : Poids, taille, tour de taille, tour de hanches, pression artérielle Paraclinical data : Weight, height, waist and hip measurement, blood pressure. Glycémie, HbA1c, cholestérol, triglycérides, statut en fer, folates, vitamines… Glucose, HbA1c, cholesterol, triglycerides, iron level, folates, vitamins, etc. Appels à projet d’analyses sur le site de l’InVS + comité de sélection constitué pour ENNS Calls for analyses project on InVS website + selection committee established for ENNS. Appels à projet d’analyses sur le site de l’InVS + comité de sélection constitué pour ENNS Calls for analyses project on InVS website + selection committee established for ENNS. Appels à projet d’analyses sur le site de l’InVS + comité de sélection constitué pour ENNS Calls for analyses project on InVS website + selection committee established for ENNS. http://invs.santepubliquefrance.fr/Dossiers-thematiques/Maladies-chroniques-et-traumatismes/Nutrition-et-sante/Enquetes-et-etudes/ENNS-etude-nationale-nutrition-sante http://invs.santepubliquefrance.fr/Dossiers-thematiques/Maladies-chroniques-et-traumatismes/Nutrition-et-sante/Enquetes-et-etudes/ENNS-etude-nationale-nutrition-sante http://epidemiologie-france.aviesan.fr/en/content/download/87148/3497571/version/1/file/principales publications.docx http://epidemiologie-france.aviesan.fr/en/content/download/87148/3497571/version/1/file/principales publications.docx